Yamasan

마치야의 한적한 골목길에 노란 간판을 내건 이자카야 'Yamasan'에서는 차림표를 펼치는 순간부터 메뉴를 고르는 즐거움이 시작된다. 가장 먼저 눈에 띄는 대표 메뉴는 단연 '낚시 전갱이 튀김'이다. 바삭하게 튀겨낸 튀김옷 안에 촉촉하고 부드러운 살코기가 가득 차 있어 전갱이 본연의 단맛과 감칠맛이 고스란히 전해진다. 튀김뿐 아니라 사시미와 나메로우를 한데 묶은 '낚시 전갱이 3종 모둠'도 마련되어 있어 차진 식감의 회부터 된장의 풍미가 어우러진 나메로우까지 전갱이의 다채로운 매력을 알차게 맛볼 수 있다.

생선회와 초밥에서 중화 요리까지 이어지는 압도적인 메뉴 구성

생선 요리는 전갱이에 그치지 않는다. 매일 바뀌는 사시미 구성에는 줄무늬전갱이와 가자미, 참돔, 화살오징어 등이 오르며 조개류를 선호하는 이라면 참골뱅이와 피조개, 북방조개를 한데 담은 '조개 모둠 타마테바코'도 매력적인 선택지다. 여기에 '오마카세 니기리'나 '토로 텟카마키' 같은 스시 메뉴도 충실하게 갖춰져 있어 해산물을 곁들이며 든든하게 식사를 챙기기에도 부족함이 없다. 생선 요리 사이에 곁들이기 좋은 단품 요리 역시 폭넓어 푹 끓여낸 '모츠니코미'와 뜨거운 소스가 듬뿍 얹어진 '카타야키소바', 불향 나는 '고기 야채 볶음' 등 대중적인 중화 요리와 선술집 단골 안주가 자연스럽게 조화를 이룬다.

점심 정식부터 가벼운 낮술까지 두루 어울리는 편안함

점심시간에는 '낚시 전갱이 튀김 정식'과 '사시미 모둠 정식', '돼지불고기 볶음 정식' 등 부담 없는 정식이 준비되어 식사 목적으로 들르기에도 좋다. 토요일과 일요일에는 오전 11시 30분부터 저녁까지 브레이크타임 없이 이어져 나른한 오후 여유롭게 잔을 기울이는 낮술 장소로도 제격이다. 생맥주와 병맥주 외에도 나마 홋피와 사케, 개운한 토마토 식초 사와 등 주류 선택의 폭도 넓다.

매장 안에는 혼자서도 부담 없이 들를 수 있는 카운터석과 편안하게 머물기 좋은 테이블석이 함께 마련되어 있다. 갓 튀겨낸 전갱이 튀김을 맛보러 가는 날이든, 지인들과 여러 안주를 나눠 먹으며 느긋하게 술잔을 기울이는 날이든, 마치야의 'Yamasan'에서는 저마다의 호흡으로 풍요로운 시간을 즐길 수 있다.